« J’aime l’aspect minéral du vignoble valaisan planté sur des terrasses de pierres sèches quasiment arrachées à la montagne par nos ancêtres. Sur ce sol âpre, mosaïqué de schiste, de gneiss et de granit égrenés des sommets, la vigne travaille toute seule, pour peu qu’on ait planté le bon parchet au bon endroit. Chaque goutte de pluie, chaque rayon de soleil, chaque parcelle de son terroir donne son caractère au raisin et donne sa couleur au vin. »
Marc-Henri Cottagnoud

Per leggere le sue battute, le prove ci sono, non si può essere nel Vallese e non parlare del suo vino! Questo chalet è dedicato a questo prodotto dalla terra, della pietra e del lavoro degli uomini, il tutto immerso da un splendido sole